양재역 서초목살 내돈내산 맛집(+예약가능, 메뉴판)

돼지고기에 소주 한잔 하기 훌륭한 집

양재역 '서초목살'

 

 

서초목살

주소 서울 서초구 강남대로 43길 15 1층(지번:서초동 1358-4)

전화번호 02-588-1288(예약가능)

영업시간 11:00 - 22:00(브레이크 타임 14:00 - 17:00)

 

 

양재역 2번 출구에서 도보 5분 정도 거리에 위치한 "서초목살"

너무너무 만족스러워서 목살중에 제일 맛있었던 곳? 이라고 평가하고 싶네요.

 

 

매장 입구에 숙성 중인 돼지고기

전체적으로 이날 카메라가 어떻게 됐었는지.. 뿌옇네요.

서초목살은 무려 3차에 걸쳐 숙성을 한다고 합니다.

 

1차 워터 에이징

2차 웻에이징

3차 드라이 에이징

약 348시간 동안 에이징을 통해서 손님들에게 내어지는 것 같네요.

 

 

서초목살은 예약 필수입니다.

6시에 일 끝나고 바로 가도 많은 손님이 꽉 차있습니다.

 

 

평소에는 저는 삼겹살을 좋아해서 삼겹살을 주문하고 싶었는데

상호에 목살이 들어가니 대표메뉴인 목살을 주문하자는 의견이 대립해 그냥 모둠으로 주문했습니다.

 

서초목살 메뉴판

숙성 목삼겹 세트(2~3인)

목살 + 삼겹살 510g + 모둠야채

=45,000원

 

숙성 한판 세트(3~4인)

목살 + 삼겹살 + 항정살 680g + 모둠야채

=63,000원

 

숙성 통목살 340g(2인분씩 주문 가능)

=30,000원

 

숙성 삼겹살 170g

=15,000원

 

항정살 170g

=18,000원

 

모둠야채

=4,000원

 

 

사람들이 많아도 직접 구워주는 서비스

고기의 부드러운 식감이 일품이었습니다.

 

 

기본 서비스인 계란찜

노란 치즈가 듬뿍..

맛없을 수 없는 비주얼이죠.

 

 

고기에 빠질 수 없는 라면

콩나물이 듬뿍 들어가서 술과 함께,

고기와 함께 먹기 좋은 칼칼하고 개운한 느낌의 라면입니다.

 

 

정말 맛있는 서초목살 고기

목살은 보통 퍽퍽해서 캠핑 갈 때도 잘 안 먹는데 에이징하면 이런 맛이 나는구나 싶을 정도로 부드러웠습니다.

맛집인 만큼 사람이 정말 많으니 미리 예약하시고 한 번쯤 방문해 보시기를 추천드립니다.